Aviso n.º 27131/2026/2, de 30 de outubro

Aviso n.º 27131/2026/2

Para os devidos efeitos se torna público que, por meu despachado, datado de 06 de agosto de 2026, no uso das competências que me são conferidas pela alínea a) do n.º 2 do artigo 35.º do anexo I da Lei n.º 75/2013, de 12 de setembro e ao abrigo do disposto no artigo 27.º da Lei n.º 2/2004, de 15 de janeiro, ambas na sua atual redação, esta última aplicada à Administração Local por força do disposto nos artigos 2.º e 19.º da Lei n.º 49/2012, de 29 de agosto, na sua atual redação, foi designada no cargo direção intermédia 2.º grau, a licenciada Guida da Silva Cândido, Chefe da Divisão de Cultura e Turismo, em regime de substituição, com efeitos a 07 de agosto de 2026.

A presente designação funda-se na experiência e formação profissional e no currículo da ora designada.

19 de outubro de 2026. - A Presidente da Câmara Municipal, Liliana Marques Pimentel.

Nota curricular

Nome: Guida da Silva Cândido.

Data de Nascimento: 17 de janeiro de 1975.

Habilitações literárias: Doutoramento em Patrimónios Alimentares: Culturas e Identidades - Universidade de Coimbra; Mestrado em Alimentação - Fontes, Cultura e Sociedade - Universidade de Coimbra; Licenciatura em História - Variante de História da Arte - Universidade de Coimbra.

Situação profissional: Técnica Superior do Município da Figueira da Foz.

Experiência profissional:

1998 - Professor do ensino básico e secundário (Escola EB2/3 Jorge de Montemor)

1999/2000 - Professora do ensino básico e secundário (Instituto Técnico Artístico e Profissional de Coimbra)

2000/2002 - Assistente Técnica - Câmara Municipal da Figueira da Foz

Desde 2002 - Técnica Superior - Câmara Municipal da Figueira da Foz

2019/2023 - Bolseira de Investigação de Doutoramento - Fundação para a Ciência e a Tecnologia (FCT)

2024/2025 - Técnica Superior - Câmara Municipal de Cascais

Conferências e Seminários (participação como formadora/colaboradora):

Carta Gastronómica da Região de Coimbra: um repositório por encerrar - Coimbra Região Gastronómica

“Os corpos dos frugívoros são recetáculos de vida”: análise dos primeiros receituários vegetarianos portugueses - 10.º Colóquio DIAITA. Mesas do Quotidiano e Mesas de Festa

“Sua Majestade o Bacalhau: origens e identidades de receitas “tradicionais” de bacalhau” -7.º Fórum-Estudante em História e Culturas da Alimentação

“E as peras onde estão?”: Frutos, árvores e campos na “Compilaçam” vicentina” - 8.º Colóquio Luso-Brasileiro de História e Culturas da Alimentação

“Ai se o porco voasse não havia ave que lhe chegasse”. Saberes e práticas na matança no território figueirense - 6.º Colóquio Luso Brasileiro DIAITA.

Mulheres na Gastronomia. Desenvolvimento de novos produtos. A Mesa das Rainhas”, III Encontros de Estudos Superiores de Gastronomia, IPC, Coimbra.

“Vinho que baste, carne que farte¿. O vinho na comensalidade ao longo da História.” - III Seminário de Enoturismo do Dão: «Os saberes à mesa no Dão»

Investigação & Ensino em História e Culturas da Alimentação em Portugal e no Brasil - IV Colóquio Luso-Brasileiro DIAITA «Da mesa dos Sentidos aos Sentidos da Mesa»

O Fundo Casa Havanesa: contributos para a historiografia local - Encontro Internacional de Arquivos

Coimbra a Banhos | no dealbar do século XX [Coimbra a Banhos - Jornadas Europeias do Património

A base de dados Bibliobase Imagem - III Jornadas de Imagen Cultura y Tecnología - Universidade Carlos III de Madrid

II Encontros de Cultura e Património da Figueira da Foz: A Visita Real de 1882”, 28 e 29 de setembro de 2018

Publicações:

Cândido, Guida. São Favas Contadas. Dos Vegetais ao Vegetarianismo [Favas Contadas. From Vegetables to Vegetarianism]. Alfragide. 2024.

Cândido, Guida. A Vida Secreta da Cozinha Portuguesa [The Secret Life of Portuguese Cuisine]. Alfragide, Portugal: Leya | D. Quixote. 2020.

Cândido, Guida. A nossa mesa: receituário gastronómico da Figueira da Foz», 2.ª edição revista e acrescentada[Our Table: Gastronomic Recipes from Figueira da Foz] 2nd edition revised and added. Figueira da Foz, Portugal. 2019.

Cândido, Guida. Comer Como uma Rainha. O receituário real do século XVI ao século XX. [Eating like a Queen. The royal recipe from 16 th to 20 th century]. Alfragide, Portugal: Leya | D. Quixote. 2018.

Cândido, Guida. Five Centuries of Portuguese Cuisine. Alfragide, Portugal: Leya | D. Quixote. 2017.

Cândido, Guida. Cinco Séculos à Mesa [Five Centuries at the table]. Alfragide, Portugal: Leya | D. Quixote. 2016.

Cândido, Guida. A nossa mesa: receituário gastronómico da Figueira da Foz [Our Table: Gastronomic Recipes from Figueira da Foz]. Figueira da Foz, Portugal: Câmara Municipal da Figueira da Foz. 2015.

Cândido, Guida. Coração, Cabeça e Estômago: Uma Tertúlia Figueirense [Heart, Head and Stomach: A Tertulia from Figueira da Foz]. 2014

Cândido, Guida. ““Não há festa sem comer”: sociabilidade gastronómica na Figueira da Foz do século XX. “There is no festivity without eating”: gastronomy sociability from the late 19 th to the 20 th century in Figueira da Foz”. In Mesa dos Sentidos & Sentidos da Mesa. Table of the Senses & Senses of the Table, 263-292. Coimbra, Portugal: Imprensa da Universidade de Coimbra, 2021.

Cândido, Guida. “Fome, peste e guerra”: referências alimentares nos periódicos da Figueira da Foz durante a Grande Guerra [Hunger, Plague, and War: references to food in Figueira da Foz periodicals during the Great War]”. In Portugal na (e no tempo da) Grande Guerra [Portugal in (and at the time of) the Great War], edited by Fernando Moreira; Orquídea Ribeiro; Susana Pimenta. UTAD - Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 2019.

Cândido, Guida. “”Nesta ceia soberana”. Refeição mística na moralidade vicentina “Auto da Alma””. DIAITA: food & heritage 3 (2026): 1-20.https://impactum-journals.uc.pt/diaita/article/view/16432.

Cândido, Guida. “A defesa da gastronomia tradicional no movimento associativo [The defense of traditional gastronomy in the associative movement]”, Sócia, 2020.

Cândido, Guida. “O fotógrafo Carlos Relvas e a Figueira da Foz [The photographer Carlos Relvas and Figueira da Foz]”, Revista Rua Larga, 2008.

Distinções:

2025 - Carta Gastronómica da Região de Coimbra With the Special Award at the Gourmand Awards

2025 - Prémio Literatura Gala Figueira TV

2021 - Merit Award for the Master’s in Alimentação: Fontes, Cultura e Sociedade (for the 2012-2014 cycle), supported by Turismo Centro de Portugal

2020 - Best Gourmand Awards Food Heritage

2019 - Prix de la Littérature Gastronomique

2018 - Higher Education Merit Scholarship (for the academic year 2012-2014)

2017 - Cookbook Fair

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